МАНДЖИ [Ден 2] – Пилешко с картофи, орехи и сирене Бри

 

 

Имах около 1 час за готвене (преди Недко да се прибере настървен от глад след поредната вело-тренировка) и едно размразено домашно (тлъсто) пиле в хладилника. След работа набрах и някакви картофи от магазина, без никаква идея в главата си, но кога ли картофите са били излишни да ги имаш под ръка?

Метнах си домашни дрехи и за 5 минути надникнах в хладилника и измислих следната рецепта:

Пилешко с орехи и Бри

Продукти:
Половин пиле (нашето беше около 700-800 гр месо, близо килограм :D)
Половин кг пресни картофи
100 гр. Бри
1 гл. лук
50-60 гр. орехи
1/2 ч.ч. бира
Сол
Черен пипер
Розмарин

Общо взето бухнах всичко в една тава и го oставих да се оправя само във фурната. 😀
Напарчетих месото и го подредих в тавата. Измих картофите (не ги белих, понеже бяха пресни с много тънка коричка), нарязах ги на едри парчета и ги сложих при пилето. Добавих и сиренето на малки парченца наръсено отгоре. За хрупкавост реших да ползвам и ядките, които намерих вкъщи. Натроших орехите и ги добавих в тавата. Нарязах и прибавих лучени кръгчета. Подправих с хималайска сол, пипер Меланж и розмарин. За соса избора ми беше между – вода, домашно червено вино, бирата на Недко и домашен доматен сос. Доматения сос не ми се върза, нито виното, а с вода щеше да стане прекалено постно. Естествено жертвах биричката (с риск за живота си :D), но все пак отлях само половин чаена чаша и старателно запуших обратно стъклената бутилка и я върнах в хладилника (все едно беше непокътната).
Не съм добавяла мазнина, защото кокошката (от дядо Пенчо) беше наистина доста тлъста! В последствие пусна страхотен бульон и с бирата и сиренето се получи много вкусен сос. <3

Пекох във фурната на 220 градуса, първо с фолио отгоре, докато се свари пилето. 10 минути преди да го извадя, махнах фолиото, за да стане прословутата хрупкава коричка, която всички (почти) обичат. 🙂

Его и крайния резултат:

А така изглеждаше преди да влезе във фурната:

Enjoy!

Leave a Reply